sábado, 25 de maio de 2019

Bolo de Paçoquinha



INGREDIENTES




  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de paçoquiinha de boa qualidade esfarinhada com as mãos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 ovos
MODO DE PREPARO

  1. Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar e as gemas e bata muito bem até formar um creme fofo. Desligue a batedeira, acrescente o leite e misture com uma colher. 
  2. Junte a paçoquinha e misture novamente. 
  3. Junte a farinha de trigo peneirada com o fermento e mexa levemente. 
  4. À parte bata as claras em neve e misture à massa cuidadosamente, em movimentos de baixo para cima até que fique uma mistura homogênea. 
  5. Coloque numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio, previamente aquecido.

COBERTURA

INGREDIENTES:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de paçoquinha esafarelada com as mãos
  • 1 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
Mexa tudo e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando. 
Deixe até ferver e ficar uma mistura homogênea. 
Desligue e cubra o bolo ainda quente.

terça-feira, 21 de maio de 2019

Croquete de carne


INGREDIENTES

  • 300 g de carne de panela cozida, cortada em pedaços (se sobrar líquido do cozimento, misture ao caldo de carne)
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de carne
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto (opcional)
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 3 xícaras de óleo
  • Folhas de agrião para acompanhar
MODO DE PREPARO
  1. No processador, pulse a carne até moer bem. Em uma panela, leve ao fogo médio a carne moída, a farinha de trigo e o caldo de carne e cozinhe, mexendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar. Se quiser, tempere com sal e pimenta.
  2. Espalhe a massa em uma travessa e deixe esfriar. Com 1/2 colher (sopa) dessa massa, modele os croquetes. Passe-os pelos ovos batidos e, em seguida, pela farinha de rosca. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto.

Barquinha de camarão


INGREDIENTES
  • 3 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 1 CEBOLA MÉDIA RALADA
  • 3 DENTES DE ALHO AMASSADOS
  • 1 TALO DE SALSÃO CORTADO EM CUBOS PEQUENOS
  • 1K DE CAMARÃO MIÚDOS LIMPO
  • 2 TOMATES SEM PELE E SEM SEMENTES CORTADOS EM CUBOS PEQUENOS
  • 1\2 MEIA COLHER DE SOPA DE SAL
  • 1 BISNAGA DE REQUEIJÃO TIPO CATUPIRY(250 G)
  • 3 COLHERES DE SOPA DE SALSINHA PICADA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE ROSCA
  • 50 BARQUETES PEQUENAS COMPRADAS PRONTAS
MODO DE PREPARO

  1. REFOGUE NO AZEITE A CEBOLA,O ALHO E O SALSÃO POR 4 MINUTOS OU ATÉ AMACIAR.
  2. ADICIONE O CAMARÃO,TOMATES E O SAL.COZINHE POR 5 MINUTOS.
  3. RETIRE DO FOGO.ADICIONE O CATUPIRY,A SALSINHA E A FARINHA DE ROSCA.
  4. DEIXE ESFRIAR E RECHEIE AS BARQUETES COM A AJUDA DE UMA COLHER.AGORA É SO DEIXAR AS BARQUINHAS PARTIREM DIRETO PRA SUA BOCA.

sábado, 18 de maio de 2019

Pão de ló com recheio de leite condensado cozido e coco

INGREDIENTES



  • 6 ovos inteiros
  • 2 xícaras de chá de açúcar refinado
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 200 ml de água
  • 1 colher de sopa fermento em pó químico
  • 2 latas de leite condensado
  • Coco ralado a gosto

MODO DE PREPARO

PÃO DE LÓ

  1. Bater 6 ovos inteiros ( claras e gemas juntos)
  2. em temperatura ambiente na batedeira até crescer
  3. acrescentar 2 xícaras de chá de açúcar Refinado aos poucos/bater até dissolver bem
  4. alternar 3 xícaras de farinha de trigo com 200 ml de água/por último misturar 1 colher de sopa fermento em pó químico/ untar forma 
  5. Forno pré-aquecido 180 graus até sentir cheiro de Bolo.