quinta-feira, 26 de setembro de 2019

Picanha ao forno com sal grosso


INGREDIENTES
  • 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
  • 3 kg de sal grosso
MOLHO
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola (picada).
MODO DE PREPARO
  1. Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso. 
  2. Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima. 
  3. Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta. 
  4. Leve a assadeira para o forno a 200 graus. 
  5. Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne.
  6. A picanha pode ser colocada para assar congelada.
MOLHO
  1. Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.

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