quinta-feira, 8 de agosto de 2019

Bolo mousse de 3 chocolate


INGREDIENTES
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 barra de chocolate ao leite
  • 1 barra de chocolate branco
  • 3 caixinhas de creme de leite
  • 3 pacotes de gelatina incolor sem sabor
  • 15 colheres de água morna.

MODO DE PREPARO

  1. Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Acrescente o creme de leite e misture bem.
  2. Hidrate 1 pacotinho de gelatina com 5 colheres de sopa de água morna, até ficar dissolvido. 
  3. Junte a gelatina dissolvida com a ganache, despeje na forma de sua preferência e reserve na geladeira por 30 minutos.
  4. Repita o processo da ganache e da gelatina. Primeiro com o chocolate ao leite e reserve por 30 minutos na geladeira. Depois, com o chocolate meio amargo e reserve na geladeira por 4 horas.

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