sábado, 8 de junho de 2019

Bolo pelado dois brigadeiros






INGREDIENTES



  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • Margarina e farinha de trigo para untar
Brigadeiro de leite Ninho

  • 1 lata de leite condensado
  • 3/4 de xícara (chá) de leite em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Brigadeiro trufado

  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de chocolate ao leite picado
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Cobertura

  • 250g de chocolate ao leite picado
  • 1/2 caixa de creme de leite (100g)
  • Brigadeiros de leite Ninho® prontos para decorar
  • Creme de avelã tipo Nutella® para decorar

MODO DE PREPARO

  1. Para a massa, junte todos os ingredientes secos em uma tigela, exceto o açúcar, misture e reserve. 
  2. Na batedeira, bata a manteiga até obter um creme claro. 
  3. Acrescente os ovos, um a um, sem parar de bater, até ficar um creme fofo. 
  4. Adicione os ingredientes secos reservados, intercalando com o leite, e bata até ficar homogêneo. Despeje em 3 fôrmas redondas pequenas, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar. 
  5. Espere esfriar e desenforme os bolos. 
  6. Para o brigadeiro de leite Ninho, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, exceto o creme de leite, mexendo até desgrudar do fundo da panela. 
  7. Retire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar. 
  8. Repita o mesmo procedimento com o brigadeiro trufado. 
  9. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite até homogeneizar. 
  10. Para a montagem, intercale uma camada de massa, de brigadeiro trufado, massa, brigadeiro de Ninho e massa novamente. 
  11. Decore a base do bolo com o brigadeiro branco, utilizando um saco de confeitar com o bico de sua preferência. 
  12. Cubra com a ganache, deixando escorrer, e decore com brigadeiros de Ninho por cima. 
  13. Em cada brigadeiro, coloque um pingo de Nutella. 
  14. Embale para vender.

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