terça-feira, 30 de abril de 2019

Enroladinho de presunto e queijo


INGREDIENTES
  • 1 quilo de farinha de trigo (aproximadamente)
  • 100 mL de óleo
  • 1 pacote de fermento biológico
  • 1 copo de leite morno
  • 1 copo de água
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Gema ou café para pincelar (usei a gema)
  • Orégano para polvilhar (não coloquei)
Para o recheio:
  • 200 gramas de presunto fatiado
  • 200 gramas de mussarela fatiada
MODO DE PREPARO
  1. Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha, que deve ser acrescentada aos poucos. Misture bem e depois sove. 
  2. Se necessário, acrescente mais farinha, a massa deve desgrudar das mãos. 
  3. Deixe crescer por cerca de 45 minutos. 
  4. Abra a massa numa superfície enfarinhada, em retangulos do tamanhos das fatias de presunto e queijo, coloque o recheio e enrole como rocambole. 
  5. Pincele gema ou café, polvilher orégano e leve para assar.

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