segunda-feira, 15 de abril de 2019

Costeletas de porco em vinho tinto


INGREDIENTES
  • 5 costeletas de porco com cerca de 200 gramas cada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 garrafa de vinho tinto seco
  • 4 ou 5 dentes de alho
  • 6 cravos da Índia
  • 1/2 quilo de cebola
  • 1 maço de salsa
  • 1 quilo de batata
  • 1 ou 2 limões
MODO DE PREPARO

  1. Limpe as costeletas esfregando limão. 
  2. Deixe-as por 30 minutos numa vinha d'alhos feita com o óleo, o sal, o alecrim e os cravos da Índia. Numa frigideira, doure as costeletas sem os temperos. 
  3. Retire, coloque numa travessa e mantenha aquecida. 
  4. Fatie a cebola e doure na mesma gordura. Junte o vinho. 
  5. Deixe ferver por 15 minutos. 
  6. Desligue o fogo e mantenha o molho aquecido. À parte, cozinhe as batatas com casca. 
  7. Descanse e doure na margarina. 
  8. Pique bem a salsa e salpique sobre as batatas. 
  9. Serva com a carne e o molho.

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