quinta-feira, 11 de abril de 2019

Canelone de carne moída


Canelone de carne moída
INGREDIENTES
  • 1 pacote de massa para canelone ou massa de lasanha pré-cozida
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 kg de carne moída da sua preferência
  • 2 cebolas picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 sachê de molho de tomate
  • manjericão a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 copos (americanos) de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
MODO DE PREPARO
  1. Aqueça uma panela grande com o azeite de oliva e doure a cebola e o alho. 
  2. Quando eles estiverem levemente dourados, coloque a carne moída na panela e cozinhe até que ela fique bem soltinha.
  3. Em seguida, acrescente o molho de tomate, a pimenta-do-reino e acerte o sal. 
  4. Misture tudo e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo.
  5. Por último acrescente o manjericão a gosto.
  6. Recheie cada canelone com a carne moída. 
  7. Caso utilize a massa de lasanha, coloque um pouco de carne moída na extremidade de cada massa e enrole formando um rolinho.
  8. Coloque cada canelone um ao lado do outro em um refratário de vidro que possa ir ao forno, cubra com um pouco de molho e reserve.
Molho branco
  1. Ferva o leite.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo. Misture bem, formando uma massinha.
  3. Despeje o leite na panela sem parar de mexer com ajuda de um fouet, para não empelotar.
  4. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos para engrossar o molho.
  5. Acrescente sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  6. Despeje o molho branco por cima dos canelones no refratário e cubra com queijo ralado. Leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos. Sirva quente!




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