sábado, 16 de março de 2019

Torta sorvete ou néctar dos deuses


Torta sorvete ou néctar dos deuses

INGREDIENTES
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres de açucar
  • 1 xicara de açucar para caramelar a forma
  • 1/2 xicara de agua
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite de vaca
  • 3 ovos
  • baunilha a gosto (opcional)
  • 18 colheres de água
  • 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 2 colheres (sopa) de açucar
MODO DE PREPARO
  1. Comece balançando bem a lata do creme de leite e deixe na geladeira enquanto prepara os cremes. Fazer uma calda com açucar (como se fosse pudim), assim que o açucar se dissolver, adicione a 1/2 xicara de água, deixe dissolver todos os torrões e caramelize a forma. Reserve. 
  2. Prepare a calda do chocolate, com a água e as colheres de açucar, deixe ferver por 5 minutos, espere esfriar um pouco e jogue por cima da forma caramelada e leve ao congelador por uma hora. 
  3. Enquanto isso, misturar o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas (sem pele), antes de levar ao fogo, para que as gemas se dissolvam bem. 
  4. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre e assim que ferver, reserve para esfriar. 
  5. Bata as claras em neve e adicione 3 colheres (sopa) de açucar, uma a uma, adicione o creme de leite gelado e misture levemente ao creme do leite condensado já frio. 
  6. Despejar na forma caramelada e voltar ao congelador. Na hora de servir, passar uma faca em volta da forma e virar no prato que irá servir. 
  7. O ideal é um prato apropriado para que a calda não derrame.

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