quarta-feira, 27 de março de 2019

Pastelzinho assado com 3 queijos


Pastelzinho assado com 3 queijos
INGREDIENTES
  • 1 xícara (chá) de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 1 ovo para pincelar
Recheio
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
  • 1 colher (sopa) de orégano seco
MODO DE PREPARO
  1. Bata no liquidificador a manteiga derretida, o ovo, o sal e o Catupiry até homogeneizar. 
  2. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até dar liga. Sove por 2 minutos, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. 
  3. Para o recheio, em uma tigela, misture o requeijão, a mussarela, a ricota e o orégano até homogeneizar. Reserve. 
  4. Entre duas folhas de filme plástico, abra a massa com a ajuda de um rolo e corte com a boca de um copo ou com um cortador próprio de 10cm de diâmetro. 
  5. Coloque o recheio nas massas e dobre apertando as bordas com um garfo para selar. 
  6. Organize em uma fôrma, untada e enfarinhada e pincele com o ovo batido com um garfo. 
  7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. 
  8. Retire e sirva em seguida.

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