quinta-feira, 21 de março de 2019

Pão de manteiga com leite


Pão de manteiga com leite e sem leite
INGREDIENTES
  • 1/3 xícara de manteiga derretida
  • 90 ml de leite morno
  • 90 ml de água morna
  • 2 ovos - um para pincelar e outro para a massa
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • Meia colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento biológico tipo seco
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo - medida aproximada pois depende da liga e ponto conforme mistura os ingredientes
MODO DE PREPARO
  1. Para fazer esse pão de manteiga é fácil. Bata todos os ingredientes em um liquidificador, exceto a farinha de trigo. 
  2. Coloque todo o conteúdo em uma tigela grande. 
  3. Somente nesse momento você vai acrescentar a farinha aos poucos, sempre misturando com uma colher, de preferência a colher de pau.
  4. À partir do momento que a massa estiver lisa e desgrudar facilmente da tigela, transferia-a à forma média untada, se tiver uma forma apropriada para fazer pães, melhor ainda. 
  5. Deixa a massa descansar até crescer, isso deve levar aproximadamente meia hora.
  6. Preaqueça o forno a 180ºC e basta assar em forno baixo por 20 minutinhos, pincele um ovo em cima e deixe mais 10 minutos em fogo alto para dourar e assim ficar mais bonito e gostoso.
Pão de manteiga sem leite

INGREDIENTES
  • 150 gramas de margarina
  • 2 Kg ou equivalente a 4 xícaras de chá de meio quilo cada de farinha de trigo
  • 45 gramas de fermento biológico fresco
  • 2 ovos
  • Meia xícara de chá de água morna
  • Meia xícara de chá de açúcar
  • Uma pitada de sal
MODO DE PREPARO

  1. Primeiramente, desmanche o fermento com um pouco de água e reserve.
  2. Em uma tigela, junte 1 xícara ou meio quilo de farinha de trigo. o fermento dissolvido e deixe descansar por 15 minutos. 
  3. Após, junte o restante da farinha e os demais ingredientes, exceto os ovos. 
  4. Misture e sove a massa até deixá-la bem macia. 
  5. Cubra e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Bata os ovos e reserve.
  1. Molde um pão em formato fila, ou seja, massa cumprida. 
  2. Acomode a massa em uma assadeira untada e pincele com os ovos. 
  3. Faça cortes decorativos na superfície e deixe descansar até dobrar de tamanho. 
  4. Preaqueça o forno em 180Cº. 
  5. Pincele o pão novamente e leve para assar por meia hora ou até que fiquem dourados e a massa não grude em pontas do garfo, por exemplo

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