quinta-feira, 14 de março de 2019

Bolo gelado de coco


Bolo gelado de coco 
INGREDIENTES
  • 4 ovos
  • 2 xí­caras de açúcar refinado
  • 2 xí­caras de farinha de trigo
  • 1 xí­cara de leite de vaca
  • 2 colheres de sobremesa de fermento
CALDA PARA MOLHAR O BOLO
  • 1/2 copo de leite de vaca
  • 2 colheres de açúcar
  • 1/2 copo de leite de coco
RECHEIO E COBERTURA
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 latas de leite de vaca
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 200g de coco ralado
  • (se quiser põe ameixa)
MODO DE PREPARO
  1. Bata as claras em neve;
  2. Acrescente as gemas e bata bem;
  3. Adicione o açúcar, a farinha de trigo e leite devagar;
  4. Acrescente o fermento.
  5. Após assado, corte o bolo ao meio, fure e molhe com a calda.
CALDA
  1. Leve os ingredientes ao fogo baixo até o açúcar dissolver.
RECHEIO E COBERTURA
  1. leva ao fogo o leite condensado, o leite de vaca, o amido de milho e faça um mingau
  2. deixe esfriar e acrescente o creme de leite e metade do coco ralado.
  3. recheio e cubra o bolo, use o restante do coco ralado para decorar.
  4. leve o bolo para a geladeira.

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