Sobremesa rápida de banana
INGREDIENTES
- 6 bananas prata
- 1 maçã descascada e picadinha
- 100g de ameixas sem caroços
- 3 copos de leite
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa não muito cheias de maisena
- 2 xícaras de chá de açucar
- Cortar as bananas ao meio, no sentido do comprimento
- e arrumá-las em um refratário.
- Levar ao fogo 1 xícara de açucar para caramelar levemente.
- Juntar 1 xícara de água fervente e as ameixas.
- Deixar ferver, até engrossar um pouco e deitar sobre as bananas.
- Sobre a calda, colocar a maçã picadinha.
- Bater no liqüidificador o leite, maisena, as gemas e 1 xícara
- de açúcar e gotas de baunilha.
- Levar ao fogo, mexendo, até formar um creme .
- Colocar sobre a mistura que está no refratério.
- Bater as claras em neve e juntar 8 colheres de açúcar.
- Colocar gotas de limão e bater bem.
- Colocar sobre o creme e fazer uns riscos com um garfo.
- Levar ao forno brando para corar levemente.
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