sexta-feira, 8 de fevereiro de 2019

Pão de coco


Pão de coco

INGREDIENTES

  • 1 xícara de (chá) de leite morno
  • 1/2 vidro de leite de coco (100ml)
  • 2 ovos
  • 4 colheres de (sopa) de manteiga
  • 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g) 
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara de (chá) de coco ralado
  • 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

(aproximadamente)

  • Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
  • Leite condensado para regar
  • Coco ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador os leites, o ovo, a manteiga, o fermento, o açúcar e o sal até ficar homogêneo.
  2. Despeje em uma tigela e misture o coco e a farinha, sovando até desgrudar das mãos.
  3. Se necessário, junte mais farinha.
  4. Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
  5. Divida a massa em 3 partes, abra com um rolo e enrole como rocamboles, formando 3 cilindros.
  6. Coloque em uma forma grande untada e enfarinhada, um do lado do outro, cubra e deixe descansar por 40 minutos.
  7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. 
  8. Retire, regue com leite condensado, polvilhe com coco e sirva.

RENDE 3 UNIDADES
TEMPO 1h (+1h DE DESCANSO)



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