quinta-feira, 21 de fevereiro de 2019

Bolo beijinho doce


Bolo beijinho doce
INGREDIENTES
  • 6 ovos
  • 6 colheres sopa de açúcar (bem cheia)(150 g)
  • 6 colheres sopa de farinha de trigo (bem cheia) (150 g)
  • 1 colher chá de essência de baunilha (5 ml)
  • 1 colher café de fermento em pó ( 3 g)
  1. Na batedeira bata os ovos e o açúcar. 
  2. Com a batedeira desligada acrescente e mexa delicadamente a farinha de trigo, o fermento em pó e a essência de baunilha. 
  3. Despeje a massa em uma forma redonda no tamanho de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até que doure.
Ingredientes do Recheio de coco
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 2 xícaras chá de leite (480 ml)
  • 150 g coco ralado
  • 3 colheres sopa de açúcar (35 g)
  • 2 colheres sopa de amido de milho (20 g)
  • 2 tabletes de chocolate ao leite picadinho (200 g)
  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
  2. O amido de milho deve ser dissolvido em um pouco de leite. 
  3. Deixe esfriar e reserve. 
  4. Em seguida acrescente o chocolate ao leite picadinho.
Ingredientes da Calda
  • 1/2 lata de leite condensado (200 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
  1. Despeje os ingredientes em uma garrafa ou vidro com tampa. 
  2. Agite bem e está pronto a calda para regar o bolo.
Ingredientes da Cobertura
  • 1 caixa de creme de leite fresco (Chantilly 200 g)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (35 g)
  • 2 pacotes de coco ralado em flocos (200 g)
  1. Bata na batedeira o creme de leite fresco e o açúcar até o ponto de chantilly. 
  2. Se preferir pode usar coco fresco ralado. 
  3. Fica ainda mais saboroso.
Decoração Beijinho de coco
  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 4 colheres sopa de coco ralado (20 g)
  • 1 colher chá de manteiga ou margarina (4 g)
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa até desgrudar do fundo da panela, ou seja até o ponto de brigadeiro. 
  2. Deixe esfriar e enrole os docinhos e passe pelo coco ralado. Reserve.
Rendimento: 30 docinhos.

Montagem
  1. Corte o bolo em três fatias. 
  2. Para cada camada regue o bolo com a calda, coloque fartas camadas de recheio e chocolate ao leite picado . 
  3. Repita esta etapa até finalizar a última fatia de bolo. 
  4. Cubra o bolo com chantilly e coco ralado. 
  5. No topo do bolo decore com os docinhos de beijinho de coco. 
  6. Leve à geladeira. 
  7. Sirva gelado.

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