sexta-feira, 11 de janeiro de 2019

Torta cremosa de frango


Torta cremosa de frango
ingredientes
  • 3 ovos 
  • 1/2 xícara de óleo (eu uso azeite)
  • 1 xícara de leite 
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó 
  • Pitada de sal
Ingredientes:
  • 500g de peito de frango sem pele
  • 500ml de caldo de galinha
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 xícara de chá de ervilhas
  • azeitonas picadas a gosto
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Liquidifique todos os líquidos depois a farinha e o sal pra não pesar, finalize com o fermento e pulse só pra misturar.

Montagem:
  1. Numa fôrma untada e enfarinhada despeje 2/3 da massa, Na sequência vá depositando o recheio em colheradas
  2. Coloque em cima do recheio colheradas generosas de requeijão e cubra com mussarela.
  3. Cubra a mussarela com o restante da massa que sobrou e com ajuda de uma colher espalhe bem pra tampar todo o queijo. 
  4. Salpique orégano e leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure.
  5. Cozinhe o peito de frango no caldo até ele ficar macio. Desfie e reserve.
  6. Separe 1 xícara de chá de caldo do cozimento e reserve.
  7. Doure o alho e a cebola em no óleo.
  8. Acrescente os tomates picados e cozinhe até eles desmancharem.
  9. Acrescente o peito de frango desfiado, o caldo reservado, as ervilhas e as azeitonas e deixe cozinhar até secar.
  10. Espere esfriar antes de empregar como recheio.

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