segunda-feira, 28 de janeiro de 2019

Sorvete de leite ninho e nutella


Sorvete de leite ninho e nutella
INGREDIENTES
  • 300 g creme de leite fresco/pasteurizado (41% gordura)
  • 340 g leite condensado de leite Ninho
  • 50 g nutella (creme de avelã com chocolate)
  • 25 g glicose líquida transparente (opcional 1)
  • 40 mL leite integral (morno; opcional 2)
  • 20 mL vodka (opcional 3)
MODO DE PREPARO
Opcional #1: Se utilizar a glicose líquida transparente, dissolver no leite morno. Então, misture ao leite condensado. Se estiver quente ainda, espere esfriar.
Opcional #2: OU se utilizar a vodka, misturar ao leite condensado.
  1. Numa tigela bater o creme de leite bem gelado até picos moles.
  2. Adicione o leite condensado ao creme de leite batido e misture bem.
  3. Transferir para um recipiente em camadas, alternando a massa de sorvete com nutella. Recomendo fazer “fios” de nutella, com um saquinho fica mais fácil ou usando colher.
  4. Tampe ou cubra com plástico filme.
  5. Levar ao congelador por 5 horas, no mínimo. Mas depende do seu equipamento.
  6. Retire alguns minutos antes de servir para ficar mais fácil.
Observações

Glicose e/ou Vodka: ajudam melhorar a textura. Se tiver que escolher, prefiro a glicose. E não vai ficar doce.
Ninho e Nutella: não, não é post patrocinado. Mas bem que podia.

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