sexta-feira, 11 de janeiro de 2019

Sopa de mandioca com carne de porco


Sopa de mandioca com carne de porco
ingredientes
  • 1 kg de mandioca descascada
  • 2 caldos sabor picanha (ou outro preparo de sua preferência)
  • 1 kg de costelinha de porco crua
  • 1 maço de couve
  • Água o quanto necessitar
  • Sal a gosto
modo de preparo
  1. Em uma panela coloque as costelinhas cortadas para darem uma pré – cozida
  2. Na panela de pressão, coloque as mandiocas cortadas em cubos com sal e os 2 caldos
  3. O tempo de cozimento será em média uns 40 minutos, até a mandioca quase derreter
  4. Em quanto isso cozinhe as costelinhas por uns 15 minutos
  5. Descarte a água e frite – as, cuidando para não ficarem secas demais
  6. Fatie as couves lavadas bem fininhas
  7. Após a mandioca estar pronta, mexa para o caldo engrossar
  8. Acrescente a couve e a costelinha
  9. Ferva mais alguns minutos para o caldo pegar o gosto da costelinha e a couve amolecer

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