quinta-feira, 3 de janeiro de 2019

Lombo de porco recheado


Lombo de porco recheado
ingredientes
  •  peça de lombo suíno sem capa de gordura
  • 3 dentes de alho
  • Mix de ervas
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa
  • 10 fatias finas de provolone
  • 2 cebolas grandes
  • 1 cenoura
  • 5 batatas
  • 1 abobrinha grande
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Água fervida
  • Sal a gosto
Modo de Preparo
  1. • Abra o lombo de porco deixando com 1 dedo de espessura.
  2. • Coloque as fatias de provolone, o orégano, a pimenta calabresa e os dentes de alho laminados finamente.
  3. • Enrole o lombo de porco e amarre com barbante.
  4. • Corte a cenoura, a abobrinha a batata e as cebolas grossas e coloque na assadeira.
  5. • Coloque o lombo em cima, tempere com sal, regue o azeite e leve ao forno baixo por 1 hora, até dourar por fora.
  6. • Tire o lombo, coloque o vinho na assadeira ainda quente, a água e solte o fundo, Coe e sirva o lombo com legumes.

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