sábado, 5 de janeiro de 2019

Brigadeiro de leite condensado


Brigadeiro de leite condensado
ingredientes
  • 1 lata de LEITE CONDENSADO (395 gramas)
  • 1 colher (de sopa) de MANTEIGA SEM SAL (20 gramas)
  • CONFEITO (de sua preferência)
Modo de preparo:
  1. Coloque o leite condensado e a manteiga em uma panela (de preferência de fundo grosso) e leve ao fogo médio/baixo, mexendo sempre, até chegar em ponto de brigadeiro. O ponto de brigadeiro é quando o fundo se desprende totalmente das bordas quando tiramos a panela do fogo e viramos em nossa direção.
  2. Depois de desligar o fogo, despeje o doce em um recipiente de vidro ou porcelana e cubra com plástico filme, bem rente ao doce, para evitar que crie aquela camada grossa por cima. O ideal é aguardar esfriar em temperatura ambiente, por mais ou menos 2 a 3 horas, mas se estiver com pressa coloque na geladeira para diminuir esse tempo.
  3. Unte as mãos com quase nada de manteiga. Bem pouco mesmo. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco do doce e enrole na mão, dando forma ao brigadeiro. Passe no confeito que preferir. Nesse caso eu usei granulado de chocolate branco.

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