terça-feira, 29 de janeiro de 2019

Bolo de chocolate com cocada mole


Bolo de chocolate com cocada mole
INGREDIENTES

para o bolo:
  • 4 ovos 
  • 1/3 de xícara de óleo de canola
  • 1 e 1/2 xícara de açúcar União 
  • 1 xícara de chocolate em pó 
  • 200 ml de buttermilk ou leitelho (leite na medida mais 2 colheres de sopa de vinagre branco ou de suco de limão, deixar descansar por 10 min e empregar. 
bater muito bem no liquidificador. 
juntar com o liquidificador ligado, 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas e bater rapidamente.
por ultimo, juntar 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 colher de café de bicarbonato sódio e apenas pulsar.
 
assar em assadeira de fundo falso untada (25 cm) e forrada com papel manteiga, por aproximadamente 35 minutos, na temperatura de 200 graus. 

(OU UMA MASSA DE BOLO DE CHOCOLATE DE SUA PREFERENCIA)
Para a cocada:
levar ao fogo 1 xícara de leite 1/2 xícara de açúcar despejar sobre 1 pacote de 100 gramas de coco desidratado e reservar.

numa panela misturar muito bem 2 latas de leite condensado, 2 gemas peneiradas, gotas de baunilha, 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo, 1 lata de leite condensado de leite integral,
1 colher de sopa de manteiga, por ultimo juntar o coco e levar ao fogo até formar um cocada mole mas não muito mole.

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