quinta-feira, 6 de dezembro de 2018

Pão caseiro recheado (Segura marido)


Pão caseiro recheado (Segura marido)
ingredientes
  • 1kg de farinha de trigo
  • 2 copos de leite morno
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento biológico seco
  • 1 sachê de molho de tomate pronto
  • 250g de presunto fatiado
  • 250g de mussarela fatiada
  • requeijão e orégano a gosto
  • sal a gosto
  • gemas batidas (para pincelar)
Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture o leite, o óleo, o fermento biológico, o sal e um pouco de farinha de trigo.
  2. Acrescente o restante da farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
  3. Volte a massa para a tigela, tampe com um pano de prato limpo e seco e deixe descansar por 15 minutos.
  4. Divida a massa em 2 partes iguais, pegue uma delas e abra em uma bancada limpa e seca, com a ajuda de um rolo.
  5. Faça uma camada de molho de tomate, uma camada de presunto e uma de mussarela, requeijão e orégano a gosto.
  6. Enrole como um rocambole, feche bem as pontas e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Repita o processo com a outra metade da massa.
  8. Pincele os pães com as gemas batidas e leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar.
  9. Retire do forno, espere amornar e sirva.
Notas

Você pode mudar o recheio de acordo com as preferências da sua família, por exemplo, calabresa com queijo, frango com catupiry, escarola com queijo, entre outros.

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