quinta-feira, 27 de dezembro de 2018

Pães de canela e avelã


Pães de canela e avelã
ingredientes
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1/3 xícara de avelãs, tostadas e grosseiramente picadas
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo escuro
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de cravo em pó
  • 1 pacote (450g) de massa pronta para pão branco congelada, já descongelada (recomendado: Bridgeford)
  • 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
  • 3 colheres de sopa de queijo mascarpone
  • 1 colher de sopa de buttermilk
MODO DE PREPARO
Pincele 1 colher de sopa de manteiga derretida sobre o fundo e os lados de uma assadeira de 20cm por 20cm. Misture as nozes, açúcar mascavo, açúcar, canela e cravo em uma tigela pequena. Abra a massa descongelada em uma superfície levemente enfarinhada formando um retângulo de 23cm por 30cm.

Pincele 1 colher de sopa de manteiga sobre a massa. Polvilhe a mistura de nozes sobre a massa, deixando uma margem de 1,2cm ao longo da lateral de cima e de baixo. Pegue o lado mais comprido e enrole a massa, formando um cilindro. Aperte as bordas para selar. Corte o cilindro em 9 partes iguais.

Disponha os pãezinhos, com a lateral cortada para baixo, na assadeira preparada, espaçando uniformemente. Cubra a assadeira com filme plástico. Deixe os pães crescerem em um local quente, sem correntes de ar, cerca de 45 minutos.

Preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Asse os pães de canela descobertos até que os topos estejam dourados, cerca de 25 minutos. Enquanto isso, misture o açúcar em pó, queijo mascarpone e buttermilk em uma tigela média até ficar homogêneo e cremoso. Pincele 1 colher de sopa de manteiga restante sobre os pães de canela assados e depois regue a mistura de queijo por cima. Sirva quente.

Nenhum comentário:

Postar um comentário