sexta-feira, 9 de novembro de 2018

Torta cremosa de banana com farofa


Torta cremosa de banana com farofa
CREME DA TORTA

INGREDIENTES
  • – 1 lata de leite condensado ou 395 gramas
  • – 1 xíc e ¾ (chá) de leite ou 395 gramas ou a medida da lata de leite condensado
  • – 1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou margarina ou 6 gramas
  • – 1 colher (sopa) de amido de milho ou 9 gramas
  • – 1 colher (chá) de essência de baunilha ou 4 gramas
MODO DE PREPARO
  • – Coloque os ingredientes na panela, leve ao fogo e mexa bem.
  • – Cozinhe até que fique levemente cremoso.
  • – Reserve.
MASSA OU FAROFA PARA A TORTA

Ingredientes:
  • – 3 xícaras (chá) de farinha de trigo ou 395 gramas
  • – 1 xícara e ½ (chá) de açúcar refinado ou 275 gramas
  • – 1 ovo ou 56 gramas
  • – ½ xíc (chá) de manteiga sem sal (gelada e picada) ou 100 gramas
  • – 1 colher (sopa) de fermento em pó ou 14 gramas
MODO DE PREPARO

– Coloque os ingredientes em uma vasilha e aperte com a ponta dos dedos, sem amassar até virar uma farofa.

PARA A MONTAGEM

– Use 10 BANANAS nanicas ou caturra, já madura. (Cada região do país tem um nome para o mesmo tipo de banana. Esta banana quando está madura é bem docinha)
– CANELA EM PÓ para polvilhar

MONTAGEM DA TORTA

– Em uma assadeira média (24cm por 35 cm) untada e enfarinhada, coloque metade da farofa.
– Fatie as bananas em 4 partes e coloque sobre a farofa.
– Coloque o creme sobre a torta.
– Por cima do creme coloque a outra metade da farofa e polvilhe canela em pó.
– Leve ao forno a 180 graus por 30 ou 35 minutos.
– Deixe gelar para servir.

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