terça-feira, 13 de novembro de 2018

Suflê de batata de 15 minutos


Suflê de batata de 15 minutos
INGREDIENTES
  • 500 g de batatas cozidas e espremidas (deixe esfriar)
  • 100 g de manteiga ou margarina derretida em banho-maria
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 5 gemas peneiradas
  • 5 claras em neve
  • Sal e pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
  1. Misture bem a batata com o creme de leite. Adicione a manteiga ou margarina e as gemas e misture até incorporar.
  2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e agregue a clara em neve delicadamente.
  3. Disponha em refratário próprio para suflê untado e enfarinhado e leve ao forno quente preaquecido (220 ºC) por uns 25 minutos ou até dourar.

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