quarta-feira, 14 de novembro de 2018

Cupcake de lavanda


Cupcake de lavanda
INGREDIENTES
  • 100ml de leite
  • 45g de manteiga
  • 15gotas de óleo essencial de lavanda
  • 4Ovos
  • 270g de açúcar
  • 210g de farinha de trigo peneirada
  • 1⁄2colher (sopa) de fermento em pó
CALDA DE LAVANDA:
  • 6laranjas (suco)
  • 1xícara (chá) de açúcar
  • 1colher de pétalas de flor de lavanda
MODO DE PREPARO

CUPCAKE DE LAVANDA:
  1. Coloque em uma panela o leite, a manteiga e o óleo essencial de lavanda e leve ao fogo médio até derreter a manteiga.
  2. Assim que derreter a manteiga apague o fogo, misture e reserve.
  3. Em uma batedeira, coloque os ovos e bata bem até dobrar de volume.
  4. Adicione o açúcar e bata por mais 3 minutos.
  5. Desligue a batedeira, acrescente, aos poucos, a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó peneirado.
  6. Misture delicadamente para não perder o volume da massa.
  7. Junte em fio no creme (reservada acima) e misture delicadamente até incorporar.
  8. Despeje a massa numa forma de pudim (18 cm X 7 cm) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 35 minutos.
  9. Retire do forno e reserve.
CALDA DE LAVANDA:
  1. Leve ao fogo o suco de laranjas e o açúcar e mexa até formar uma calda em ponto de fio.
  2. Antes de retirar do fogo junte as pétalas da flor de lavanda e deixe-as abrir na última fervura da calda.
  3. Retire do fogo e sirva com o cupcake.

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