segunda-feira, 12 de novembro de 2018

Cupcake de baunilha


Cupcake de baunilha
INGREDIENTES
  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó 
  • 1/4 colher de chá de sal fino 
  • 2 ovos grandes, à temperatura ambiente 
  • 2/3 xícara de açúcar 
  • 1 1/2 varas (12 colheres de sopa) de manteiga sem sal, derretida 
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha 
  • 1/2 xícara de leite 
MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 350 graus de F e posicione uma cremalheira no meio do forno. Forre uma lata de muffin padrão de 12 xícaras ou duas forminhas de muffin de 24 xícaras com forros de cupcake.
Bata a farinha, o fermento e o sal juntos em uma tigela média.
Em outra tigela média, bata os ovos e o açúcar com uma batedeira até obter uma luz e espuma, cerca de 2 minutos. Enquanto bate, gradualmente despeje a manteiga derretida e depois a baunilha.
Enquanto mistura devagar, adicione metade da mistura de farinha. Em seguida, adicione todo o leite, seguido pela mistura de farinha restante; tome cuidado para não misturar demais a massa. Divida a massa uniformemente na lata de muffin preparada.
Asse até que um verificador de bolo inserido no centro dos cupcakes sai limpo, girando a lata na metade do tempo de cozimento, 18 a 20 minutos para cupcakes padrão ou 10 a 12 minutos para minis. Esfregue os cupcakes na lata em um rack por 10 minutos, em seguida, retire da lata e deixe esfriar no rack completamente. Congelar e decorar conforme desejado.

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