sábado, 10 de novembro de 2018

Cookies divinos com gotas de chocolate


Cookies divinos com gotas de chocolate
INGREDIENTES
  • – ½ xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (93 gramas)
  • – ½ xícara (chá) de açúcar refinado (90 gramas)
  • – ⅓ xícara (chá) de açúcar mascavo (49 gramas)
  • – 1 ovo (50 gramas)
  • – ½ colher (chá) de essência de baunilha (1,8 gramas)
  • – 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (185 gramas)
  • – ¼ colher (chá) de sal (1,2 gramas)
  • – ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio (2,5 gramas)
  • – ¼ colher (chá) de cremor de tártaro (0,7 gramas)
  • -½ xícara (chá) de chocolate branco em gotas ou picadinho (75 gramas)
  • -½ xícara (chá) de chocolate ao leite em gotas ou picadinho (85 gramas)
Para passar o cookie:
  • – 1 colher (chá) de canela em pó (3 gramas)
  • – 2 colheres (sopa) de açúcar refinado (31 gramas)
Para decorar:
  • Utilize ½ xícara (chá) de chocolate ao leite em gotas ou picadinho (85 gramas)
MODO DE PREPARO

  1. – Pré aqueça o forno em 150 graus.
  2. – Em uma vasilha coloque a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo. Misture com a colher.
  3. – Adicione o ovo, a baunilha, a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato de sódio e o cremor de tártaro e misture bem com a colher.
  4. – Acrescente ½ xícara (chá) gotinhas de chocolate branco e ½ xícara (chá) de gotinhas de chocolate ao leite e misture com a colher.
  5. – Divida a massa em 22 ou 24 pedaços.
  6. – Faça bolinhas.
  7. – Misture a canela e o açúcar em pó em uma vasilha.
  8. – Passe as bolinhas de massa na mistura de canela e açúcar.
  9. – Coloque na assadeira untada e enfarinhada ou com o tapete de silicone.
  10. – Aperte cada bolinha e decore com 8 gotinhas de chocolate ao leite.
  11. – Aperte novamente.
  12. – Leve para assar por 11 a 12 minutos a 150 graus.
  13. – Não asse demais. O cookie deve ficar claro por cima e levemente dourado em baixo.
  14. – Retire do forno, deixe esfriar 5 minutos na assadeira e depois coloque na grade para esfriar.

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