segunda-feira, 29 de outubro de 2018

Tarte Bom-Bocado


Tarte Bom-Bocado

INGREDIENTES
  • 200g de margarina e 200g de açúcar
  • 1 ovo, 1 gema e 400 g de farinha
Ingredientes para o Recheio:
  • 1 litro de leite meio-gordo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pitada de sal fino
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1 casca de limão e 1 pau de canela
  • 7 gemas e 0,5 dl de natas
Ingredientes para a Decoração:
  • Açúcar em pó
  • Fios de ovos e 1 morango
MODO DE PREPARO

Bata muito bem a margarina com o açúcar, até deixar de sentir o granulado. Adicione o ovo, a gema e, por fim, envolva a farinha.
Tenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre uma tarteira com 27 cm de diâmetro, com fundo amovível. Reserve no frio.
Entretanto, prepare o recheio, levando ao lume os leites, com a pitada de sal, o açúcar, a farinha, a casca de limão, o pau de canela e as gemas, mexendo sempre com uma vara de arames e deixando ferver por dois minutos.
Retire do calor e remova a casca de limão e o pau de canela. A seguir, adicione as natas, mexendo bem. Verta o preparado na tarteira e leve ao fomo a 250°C, durante cerca de 40 minutos.
Retire depois de cozida, deixe arrefecer bem e desenforme num prato de servir. Decore com açúcar em pó, fios de ovos e finalize como morango.

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