sexta-feira, 5 de outubro de 2018

SIMPLESMENTE O PRATO DE BACALHAU MAIS DELICIOSO QUE ALGUMA VEZ COMI


SIMPLESMENTE O PRATO DE BACALHAU MAIS DELICIOSO QUE ALGUMA VEZ COMI
INGREDIENTES
  • 1/2 colheres (de chá) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 500 g de bacalhau demolhado, cozido e lascado
  • Sal 
  • Pimenta 
  • Um ramo de salsa 
  • Um molhinho de espinafres
Para o puré de batata doce
  • 1 kg de batata-doce sem casca e cozida
  • 50 g de margarina
  • Leite 
  • Sal a gosto
  • 250 ml de requeijão cremoso
  • Queijo parmesão ralado (para polvilhar)
MODO DE PREPARO
Refogue as cebolas e os alhos em azeite. Adicione o bacalhau, deixe refogar um pouco e junte a salsa picada e os espinafres. Rectifica o sal e a pimenta. Apague o lume e reserve.

Entretanto coza as batatas e esmague-as. Leve ao lume com a margarina e adicione o leite necessário. Junta o sal, o requeijão e misture bem. Reserve.

Num pirex coloque uma camada de puré, cubra com o preparado do bacalhau e por ultimo coloque o resto do puré. Polvilhe com queijo e salsa picada grosseiramente.

Para finalizar, leva o escondidinho ao forno médio (180°C) por alguns minutos para gratinar.

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