quarta-feira, 17 de outubro de 2018

Rancho




Rancho--é tão bom! ---Comidinha tão nossa
INGREDIENTES
  • 250g de carne de porco
  • 250g de carne de vaca
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • vinho branco 
  • 1 caldo de carne, sal, colorau, piri-piri
  • 2 colheres (de sopa) de polpa de tomate
  • azeite 
  • 1 lata grande de grão de bico
  • 2 colheres (de sopa) de massa cotovelinhos grande ou macarrão
  • 1 colher (de sopa) de cotovelinhos pequenos
  • chouriço, cenoura (não usei)
MODO DE PREPARO

Faz-se um refogado com a cebola, o azeite e os alhos. Quando alourar junta-se a carne aos pedacitos. Tempera-se com sal, colorau, caldo de carne e piri-piri.Junta-se a polpa de tomate. Resfresca-se com vinho branco e deixa-se cozinhar. Se necessário ir acrescentando água, até a carne estar tenra.
Quando a carne estiver quase cozinhada acrescenta-se água q.b. e as massas. Passados uns minutos adiciona-se o grão. Rectificam-se os temperos e serve-se.

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