segunda-feira, 1 de outubro de 2018

Pataniscas de Bacalhau com salsa




Pataniscas de Bacalhau com salsa - fininhas e deliciosas são de lamber os dedos!
INGREDIENTES

200 ml de água
  • 7 colheres de sopa de farinha trigo sem fermento 
  • 2 ovos 
  • 1 posta grande de bacalhau ou 1 embalagem de filetes de bacalhau 400gr 
  • 1 ramo de salsa 
  • 1 cebola pequena 
  • pimenta, sal e óleo para fritar 
MODO DE PREPARO
Coloque a farinha dentro de um recipiente, adicione a água aos poucos e misture delicadamente, sem bater, até obter uma massa cremosa não demasiado fluída, adicione os ovos batidos.

Junte o bacalhau cru às lascas limpo de espinhas e de peles.
Junte uma boa porção de salsa e a cebola finamente picadas, tempere com pimenta e sal e envolva tudo.

Frite a mistura às colheradas em bastante óleo quente.
Escorra o excesso de gordura e sirva.

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