terça-feira, 2 de outubro de 2018

O MELHOR TIRAMISÚ DO MUNDO


O MELHOR TIRAMISÚ DO MUNDO
INGREDIENTES
  • 350 gr de palitos de champanhe
  • 250 gr de queijo mascarpone
  • 4 ovos
  • 150 gr de açúcar + 1 colher de sobremesa de açúcar (opcional)
  • 200 ml de café forte
  • 2 colheres de sopa de Rum escuro (opcional)
  • Cacau em pó 
MODO DE PREPARO
Separe as gemas das claras. Junte o açúcar às gemas e bata muito bem até obter um creme.
Adicione o queijo mascarpone e mexa até conseguir um creme homogéneo.

Bata as claras em castelo firme e envolva-as delicadamente no creme.
  1. Numa taça misture o café (arrefecido) com o rum. Junte uma colher de sobremesa de açúcar.
  2. Demolhe os palitos de champanhe, um a um, mas sem deixar embeber demasiado café.
  3. Coloque-os num tabuleiro, lado a lado, até cobrir todo o fundo.
  4. Por cima espalhe uma camada generosa de creme e polvilhe com chocolate em pó.
  5. Repita o mesmo processo até terminarem os ingredientes, de forma a acabar com o creme na última camada.
  6. Polvilhe novamente com o cacau.
  7. Leve ao frio durante 3 horas, no mínimo.
Nota: Se for possível prepare-o no dia anterior a ser servido.

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