terça-feira, 2 de outubro de 2018

BOLO DELÍCIA DE LIMÃO




BOLO DELÍCIA DE LIMÃO - surpreendente fofo e delicioso.
INGREDIENTES

Para a massa:
  • 3 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 220g de manteiga à temperatura ambiente
  • 2 chávenas (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 chávena (chá) de leite
  • raspas de 2 limões
  • manteiga e farinha para untar e polvilhar
MODO DE PREPARO
  1. "Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
  2. Passe pela peneira a farinha e o sal. Reserve.
  3. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que fique um creme fofo. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
  4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão e o fermento, misture com uma espátula e transfira para a forma.
  5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a seguir."
Cobertura:
  1. 1/2 chávena de sumo de limão
  2. 2/3 de chávena de açúcar (usei açúcar em pó+açúcar refinado)

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