sábado, 6 de outubro de 2018

Bolo de Noz e Café recheado


Bolo de Noz e Café recheado
INGREDIENTES
  • 300 gr de açúcar
  • 6 ovos
  • 200 gr de manteiga amolecida
  • 200 gr de miolo de noz moído
  • 150 gr de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 4 gr de café solúvel
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Recheio e Cobertura:
  • 350 ml de natas
  • 175 gr de açúcar mascavado
  • 6 gr de café solúvel
Decoração:

Metades de noz
Estrelas da marca vahiné

MODO DE PREPARO
  1. Pré aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de 23 cm com manteiga e polvilhe com farinha.
  2. Numa tigela, bata muito bem a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Adicione os ovos, um a um e batendo sempre.
  3. Junte depois a farinha misturada com o fermento e o café e mexa tudo novamente. Por fim adicione a noz moída e volte a misturar tudo até ficar bem incorporado.
  4. Deite a massa na forma e leve ao forno a cozer por cerca de 45 minutos, ou até ficar cozido (faça o teste do palito).
  5. Depois de cozido, retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente. Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas. Reserve.
  6. Faça o recheio e a cobertura da seguinte forma: Coloque o açúcar, o café e as natas numa caçarola e leve ao lume (brando) mexendo sempre até engrossar e ficar cremoso. 
  7. Barre a metade inferior do bolo com cerca de metade do creme, reponha a parte de cima e barre todo o bolo com o resto do creme. 
  8. Decore a gosto com as nozes e as estrelas.

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