quarta-feira, 17 de outubro de 2018

Bolo de chocolate com recheio de limão


Bolo de chocolate com recheio de limão
INGREDIENTES

MASSA (RECEITA DOBRADA):
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) cheia de margarina
  • 4 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de água fervendo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
RECHEIO DE BRIGADEIRO CREMOSO DE LIMÃO:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • suco de 2 limões espremidos
COBERTURA DE FALSO BRIGADEIRO:
  • 2 copos de leite morno
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
MASSA:
  1. Para o bolo ficar reto/nivelado e mais fácil na hora de rechear, faça metade da receita da massa sendo no total de 2 bolos separados ou faça receita toda e depois corte ao meio
  2. Para fazer a massa, bata no liquidificador primeiro os líquidos
  3. Por último, bata a farinha aos poucos e misture com ajuda de uma colher
  4. Depois, misture delicadamente o fermento
  5. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo com dimensão de 30 a 35 cm
  6. Asse em forno médio preaquecido por 30 a 40 minutos
RECHEIO:
  1. Misture numa panela, o leite condensado, a margarina e o leite
  2. Deixe engrossar em fogo médio, até aparecer o fundo da panela
  3. Retire do fogo e acrescente o suco de limão, misture e deixe gelar para ficar mais firme
COBERTURA:
  1. Misture na panela primeiro a margarina, o açúcar e o chocolate
  2. Amorne o leite e junte com o restante da panela
  3. Mexa em fogo de médio para baixo por, aproximadamente, 25 minutos até que engrosse e apareça o fundo da panela
  4. Deixe gelar para ficar bem firme para a decoração
MONTAGEM:
  1. Desenforme os 2 bolos já frios para não rachar e retire as bordas e a tampa de cima para ficar reto/nivelado
  2. Se preferir fazer um bolo só, desenforme e corte ao meio com uma linha
  3. Molhe a base do bolo com leite gelado
  4. Espalhe o recheio de limão e distribua igualmente
  5. Coloque a outra parte de bolo por cima e molhe com leite
  6. Retire o excesso de recheio que ficou nas bordas
  7. Espalhe a cobertura delicadamente, na parte de cima e depois nas laterais
  8. Deixe a superfície bem lisa e puxe de lado fazendo tiras com uma colher
  9. Finalize com cascas de limão e use a criatividade criando uma flor ou fazendo rolinhos um por cima do outro
  10. Decore o centro do bolo e deixe gelar alguns minutos
PREPARO - 50 MIN
RENDIMENTO - 10 PORÇÕES

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