terça-feira, 2 de outubro de 2018

BOLINHAS DE QUEIJO


BOLINHAS DE QUEIJO
INGREDIENTES
  • • 300 ml de água 
  • • 200 ml de leite
  • • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • • 1 cubo de caldo de legumes
  • • 4 copos cheios de farinha de trigo (de 200 ml)
  • • Sal a gosto
Outros Ingredientes:
  • • 300 g de muçarela em cubos para rechear (ou queijo prato ou provolone)
  • • Óleo vegetal para fritar
  • • Leite e farinha de rosca para empanar
MODO DE PREPARO

1. Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe formar um caldo até derreter a margarina
2. Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez só, mexa bem para cozinhar até que forme uma bola
3. Coloque sobre uma superfície untada com margarina e deixe esfriar
4. Pegue porções de massa, faça bolinhas e uma covinha no meio e recheie com um cubo de muçarela, feche e modele as bolinhas
5. Empane passando primeiramente no leite e depois da farinha de rosca, retire o excesso e frite em óleo quente
6. Escorra bem em papel toalha e sirva

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