terça-feira, 2 de outubro de 2018

BIFANAS DAS FEIRAS




BIFANAS DAS FEIRAS---São tão boas!
INGREDIENTES

  • 6 bifanas cortadas bem finas
  • 1 . sopa de banha
  • 2 . sopa de massa de pimentão
  • 250 ml vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta preta
  • 3 hastes de tomilho
MODO DE PREPARO
1. Com 24 horas de antecedência coloque a carne na marinada. Coloque as bifanas numa tigela larga. Junte o vinho e a massa de pimentão e envolva bem. Junte as folhas de louro e os alhos esmagados com a mão e com casca. Tape a carne com papel vegetal e guarde no frigorífico até ao dia seguinte.
2. No dia seguinte deite a banha numa frigideira larga e derreta. Junte as bifanas e de seguida deite a marinada por cima. Baixe o lume para o mínimo, tape a frigideira e deixe cozinhar uns 15 minutos, até as bifanas estarem bem tenras ( depende sempre da grossura da carne,quanto mais fina melhor). Mexa de vez em quando as bifanas, passando as debaixo para cima. Salpique com o tomilho.
3. Quando estiverem bem tenras desligue o lume e sirva no pão com um pouco de mostarda.

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