sábado, 6 de outubro de 2018

Bacalhau no forno com bacon




Bacalhau no forno com bacon - Um verdadeiro manjar e facílimo de confecionar
INGREDIENTES
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 8 dentes de alho 
  • 2 cebolas grandes
  • azeite 
  • 1 naco de bacon fumado (sem courato)
  • sal 
MODO DE PREPARO

Num wok, coloco bastante azeite, os dentes de alho esmagados e as cebolas cortadas em meias luas. Deixo refogar lentamente, enquanto corto o bacon em pedacinhos. Adiciono então este último ingrediente e o sal, aumento a intensidade do lume e deixo refogar mais uns minutos, vigiando sempre.
Coloco, num recipiente refratário, uma porção do refogado no fundo. Sobreponho as postas do bacalhau. Tempero-as com um pouco de sal e cubro-as com o restante refogado.
Vai ao forno até ficar com este aspeto:

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