segunda-feira, 1 de outubro de 2018

Bacalhau à Minhota


Bacalhau à Minhota

INGREDIENTES
  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 dl azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 clh. café de colorau
  • 1 clh. chá de vinagre
  • sal e pimenta 
  • tiras de pimento
  • farinha
MODO DE PREPARO
Coloque o azeite a aquecer numa frigideira. Passe as postas de bacalhau por farinha e deixe-as fritar até que fiquem douradas dos dois lados. Escorra as postas em papel absorvente de cozinha.
Descasque e corte as cebolas em meias luas e pique os alhos. Num tacho coloque o azeite de fritar o bacalhau, junte a cebola, os alhos, a folha de louro, as tiras de pimento e junte um pouco de sal e pimenta.
Num prato de servir, coloque o bacalhau ao centro, a cebolada por cima, e em redor coloque as batatas fritas. Polvilhe a cebolada com um pouco de colorau e salsa.

Nenhum comentário:

Postar um comentário