terça-feira, 2 de outubro de 2018

ARROZ INTEGRAL CONFIRA 3 RECEITAS


ARROZ INTEGRAL: CONFIRA 3 RECEITAS
Veja como utilizar o arroz integral para fazer 3 receitas deliciosas!

Confira 3 receitas com o arroz integral, uma boa fonte de fibras.

Arroz branco é uma delícia, mas que tal incluir o arroz integral no dia a dia? Aprenda a fazer 3 receitas deliciosas com o arroz integral!
Arroz integral: opção saudável

Nós já falamos sobre 7 tipos de arroz e, hoje, chegou a vez do integral! O grão do arroz integral é descascado, mas não é polido como o arroz branco durante o processo de industrialização. Diferentemente do arroz tradicional, o integral preserva nutrientes e fibras, que são essenciais para o bom funcionamento do intestino. Ele é somente um pouco mais caro que o branco e pode ser uma ótima alternativa para quem busca mais saúde. Venha aprender 3 receitas que vão te surpreender!
Arroz integral à camponesa
  • 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 3 xícaras de água
  • 1 xícara de linguicinha calabresa em rodelas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 colher de sopa de pimentão vermelho picadinho
  • 1 xícara de vagens picadas médias
  • 1 xícara de cenoura em rodelas
  • 1/2 copo de requeijão
  • folhas frescas de tomilho e alecrim picadinhos a gosto
  • sal a gosto
O arroz integral pode ser incrementado com legumes, carnes e virar uma refeição completa.
Modo de preparo
  1. Refogue o alho e a cebola no óleo ou azeite.
  2. Acrescente o arroz, frite, adicione o sal, a água e deixe cozinhar com a panela tampada.
  3. Depois de pronto, abra a panela e reserve.
  4. À parte, frite no óleo ou azeite a linguiça calabresa com o alho, a cebola, o pimentão e o caldo de legumes.
  5. Adicione a vagem, a cenoura, misture bem e deixe cozinhar em fogo médio e com a panela tampada.
  6. Se necessário, adicione um pouco de água.
  7. Corrija o sal e adicione o requeijão.
  8. Desligue o fogo, misture os legumes ao arroz integral e sirva imediatamente.
  9. Arroz integral colorido
  • 1 copo (requeijão) de arroz integral
  • 3 copos (requeijão) de água fervente
  • 2 cenouras cruas raladas
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 1 colher (chá) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal a gosto
Modo de preparo
  1. Lave o arroz, escorra e deixe secar bem e reserve.
  2. Pique a cebola, rale a cenoura e reserve.
  3. Em uma panela de pressão, coloque o arroz e refogue.
  4. Acrescente o óleo, doure a cebola e dissolva o colorau.
  5. Acrescente a cenoura e o sal e coloque a água, mexendo bem.
  6. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos depois de pegar pressão.
  7. Cozinhe em fogo baixo, desligue e espere sair a pressão para abrir.
Escondidinho de atum e arroz integral
  • 1 xícara de arroz integral
  • 3 e 1/2 xícara de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de atum ao natural escorrida
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate pequeno sem semente picado
  • 2 dentes de alho
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1/2 lata de molho de tomate pronto
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 pitada de sal
  • Queijo ralado a gosto
  • Manjericão fresco a gosto
Modo de preparo
  1. Numa panela coloque o arroz e 1 colher de sopa de azeite e refogue bem.
  2. Adicione a água fervente, deixe em fogo baixo com a tampa entreaberta até secar toda a água.
  3. Tampe e reserve.
  4. Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o tomate no azeite restante.
  5. Adicione o atum, tempere com a pimenta e coloque o molho de tomate.
  6. Desligue o fogo e reserve
  7. Em um refratário, coloque metade do arroz, cubra com o refogado de atum e, por cima, outra camada de arroz.
  8. Cubra com os dois ovos batidos temperados com sal.
  9. Polvilhe queijo ralado e folhas de manjericão e leve ao forno alto por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourado.

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