segunda-feira, 29 de outubro de 2018

Arroz Doce à Portuguesa


Arroz Doce à Portuguesa

INGREDIENTES
  • 125 gr de arroz
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 150 gr de açúcar
  • 7,5 dl de leite
  • 3 gemas
  • 1 casca de limão
  • Sal
  • Canela em pó e em pau
MODO DE PREPARO

Leve ao lume um tacho com água abundante temperada com sal.
Quando a água ferver, junta-se o arroz. Assim que a água ferver de novo, deixar cozer o arroz 2 minutos.
Entretanto leve o leite a ferver com a canela em pau e a casca de limão.
Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver.
Deixe cozer destapado em lume brando.
Retire do lume e adicione o açúcar.
Mexa rapidamente e junte as gemas e a manteiga.
Coloque o arroz sobre lume muito brando durante uns minutos sem deixar ferver.
Deite o arroz em pratinhos e polvilhe com canela em pó.

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