quarta-feira, 17 de outubro de 2018

Arroz de vinha d`alhos




Arroz de vinha d`alhos--Um prato com um sabor maravilhoso!
INGREDIENTES
  • 1kg de carne de vitela com pouco osso
  • sal e pimenta 
  • 2 dl de vinho tinto
  • 1 folha de louro
  • 5 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 300g de arroz
  • 1 lata pequena de feijao encarnado cozido
  • salsa picada 
MODO DE PREPARO

De vespera corte a carne em pedaços pequenos e tempere-os com sal, pimenta, o vinho, a folha de louro e 3 dentes de alho, previamente descascados e picados.

- No dia escorra os pedaços de carne. Reserve a marinada a parte.

- Leve ao lume um tacho com azeite, a cebola e os restantes dentes de alho picados. Mexa ate começarem a alourar, junte-lhes a polpa de tomate e volte a mexer.

- Deite a carne no refogado, mexa e junte a marinada. Tape,deixe ferver e va acrescentando agua ate a carne ficar tenra e perfazer um litro de molho.

- Adicione, depois, o arroz previamente lavado e escorrido, bem como o feijao com o respectivo liquido. Mexa , rectifique o sal, tempere com pimenta e deixe cozinhar em lume brando. Sirva polvilhado com salsa picada.

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