domingo, 23 de setembro de 2018

Pudim gelado de pão e frutas


Pudim gelado de pão e frutas
INGREDIENTES

Pudim

Cerca de 10 fatias de pão de forma sem casca
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 caixinha de morangos limpos e cortados ao meio
  • 1 xícara (chá) de amoras frescas ou congeladas
  • 1/2 pacote de gelatina de morango
Molho
  • 1/2 caixinha de morangos (150 g)
  • 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (25 g)
  • 1 colher (chá) de suco de limão
MODO DE PREPARO
Pudim
  1. Unte com óleo e enxágue em água corrente 6 forminhas de 150 ml cada uma.
  2. Forre o fundo e a lateral de cada forminha com pedaços de pão, sem deixar espaços vazios. Reserve.
  3. Leve a água com o açúcar ao fogo e deixe ferver por 3 minutos. Junte as frutas e deixe cozinhar por uns 3 a 4 minutos, de modo que fiquem macias, sem desmancharem.
  4. Acrescente a gelatina e mexa até dissolver.
  5. Preencha as forminhas com as frutas e um pouco do líquido, cubra com um círculo de pão e o restante do líquido, encharcando também as laterais.
  6. Pressione suavemente e leve os pudins à geladeira, tampados, por no mínimo 4 horas.
Molho

  1. Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Passe por uma peneira, deixe gelar e sirva com o pudim desenformado.

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