sábado, 29 de setembro de 2018

PUDIM DE SORVETE


PUDIM DE SORVETE
INGREDIENTES
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • 2 Colheres de Maisena
  • 500 ml de Leite
  • 4 ovos
  • 1 Lata de Creme de Leite Nestlé
Calda 1 : (opcional)

Primeiro faça uma calda caramelizada de açúcar na forma como se fosse fazer um pudim comum

Calda 2 : (Necessária)

1 xícara de chá de chocolate em pó Nestlé, ( não serve achocolatado)
2 xícara de chá de leite

MODO DE PREPARO
  1. Bata 4 claras em neve bem firme e reserve.
  2. Bata com o fouet ( batedor ) o leite condensado, a maisena, o leite e as gemas.
  3. Depois coloque em uma panela e leve ao fogo até formar um creme, mexendo sempre, deixe esfriar de preferencia na geladeira. Depois que o creme estiver frio ou gelado, misture o creme de leite sem soro neste creme, misture muito bem com o fouet, logo a seguir misture muito bem as claras em neve que estavam reservadas.
1 Calda: fazer uma calda de açúcar caramelizada passar em toda forma. (opcional)

2 Calda: Misture o chocolate com o leite e leve ao fogo mexendo sempre até formar uma calda um pouco consistente, para colocar na forma você usará somente a metade dessa calda e reserve a outra parte.

Montagem:

Depois de espalhar, em uma forma de pudim com furo no meio, 1º a calda caramelizada de açúcar, depois de fria colocar a metade da calda de chocolate no fundo da forma, em seguida coloque todo creme e leve ao congelador/freezer e deixe por uma noite ou pelo menos 12 horas, quanto mais tempo melhor. Depois de totalmente congelado coloque a forma para aquecer no fogo rapidamente ´´somente um sustinho`` de temperatura para ajudar a desenformar, vire em um prato, ou deixe na forma mesmo se não for precisar levar a mesa, pois ele derrete com muita facilidade. Na hora de servir você usará aquela calda de chocolate que você usou somente a metade e colocar em cima de cada pedaço que for servir. Pronto agora é sentar e saborear esta delicia que é facílima de fazer.

Nenhum comentário:

Postar um comentário