domingo, 9 de setembro de 2018

PUDIM DE LEITE


INGREDIENTES

CALDA:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
PUDIM:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
  • 3 ovos
MODO DE PREPARO
CALDA:
  1. Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado
  2. Junte 1/2 xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher
  3. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar
  4. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve
PUDIM:
  1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma reservada
  2. Asse em banho-maria, em forno médio (180º C), por cerca de 1 hora e 30 minutos
  3. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas
  4. Desenforme e sirva a seguir
INFORMAÇÕES ADICIONAIS

O pudim desenforma melhor quando bem gelado. Se possível, prepare-o na véspera. Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca, que deve sair limpa

PREPARO - 110 MIN
RENDIMENTO - 10 PORÇÕES

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