sábado, 1 de setembro de 2018

PUDIM DE CLARAS QUE DÁ CERTO

https://www.receitaonlinee.com/2018/09/pudim-de-claras-que-da-certo.html

INGREDIENTES
  • 8 claras
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
  • Raspas de limão
CALDA:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
MODO DE PREPARO
  1. Bater na batedeira as claras até ficarem em ponto de neve, por 10 minutos
  2. Na metade do tempo (5 minutos) acrescentar o açúcar e o amido de milho, continuar batendo e acrescentar as raspas de limão
CALDA:
  1. Em uma panela, juntar o açúcar e a água, cozinhar até obter um caramelo, demora um pouco para ficar no ponto, mas fica a quantidade certa
  2. Despejar a calda na forma de furo (mais ou menos de 23 cm)
  3. Colocar o pudim na forma, polvilhar um pouco de açúcar por cima das claras, quando já estiver na forma
  4. O forno deve estar bem aquecido
  5. Colocar em banho-maria por aproximadamente 40 a 45 minutos
  6. O pudim ficará douradinho por cima
  7. Desenformar ainda morno (mais para quente)
  8. O pudim cresce bastante, mas após retirar do forno ele diminui um pouco
INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Dica: você deve aquecer o forno junto com a assadeira com água.

PREPARO - 45 MIN
RENDIMENTO - 10 PORÇÕES

Nenhum comentário:

Postar um comentário