domingo, 23 de setembro de 2018

Pudim de amora


Pudim de amora
INGREDIENTES
  • 300 g de amoras frescas ou congeladas
  • 100 g de açúcar granulado
  • Manteiga ou margarina para untar
  • 4 ovos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite gordo [ou leite integral + 1 colher (sopa) de leite em pó]
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) rasa de açúcar
  • 4 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
MODO DE PREPARO
  1. Misture a amora com o açúcar granulado e reserve por 10 minutos. Se usar congelada, reserve por 40 minutos.
  2. Unte generosamente um refratário de cerâmica com 2 litros de capacidade com manteiga ou margarina e espalhe as amoras no fundo.
  3. Bata os demais ingredientes no liquidificador e despeje delicadamente sobre as amoras.
  4. Leve ao forno moderado (180°C) por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme, mas ainda cremoso no centro (balançando a forma, o centro do creme trepida).
  5. Sirva morno, frio ou gelado, polvilhado com açúcar de confeiteiro.

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