sábado, 15 de setembro de 2018

Polenta Cremosa Individual


INGREDIENTES
  • 1/4 xícara de polenta instantânea ou farinha de fubá ou 2 colheres (rasa) de sopa
  • 1/4 xícara de água ou 8 colheres de sopa
  • 1/4 xícara de leite ou 8 colheres de sopa
  • 1/4 xícara de creme de leite ( fresco ou de caixinha)
  • 1 colhe de sopa de requeijão cremoso
  • 1 colher de café de manteiga
  • 1 colher de café de caldo de carne ou de galinha
recheio
  • 1/2 linguiça defumada calabresa
  • 2 fatias de queijo prato ou queijo de sua preferência
MODO DE PREPARO
  1. Recheio: Tire a pele da linguiça calabresa, e pique a metade em cubinhos
  2. Coloque 3/4 camadas de papel toalha ou guardanapo descartável num prato, sobre o papel, coloque a linguiça picada, tampe com o mesmo e leve ao microondas em potência alta por 3 a 4 minutos (o tempo varia de micro para micro, conforme a potência de cada um) Reserve
  3. Fica bem sequinha pois toda a gordura fica no papel e dá pra substituir por quadradinhos de bacon
  4. Polenta:O primeiro segredinho, super importante, é usar uma polenta de qualidade.
  5. Se quiser comer a polenta dos deuses, pague um pouco mais por uma boa marca, isso faz a diferença (claro que com farinha de fubá também dá super certo, mas se quiser surpreender recomendo uma italiana)
  6. Direto na caneca, coloque a farinha, a água e o leite
  7. O segundo segredinho, é este, usar não só água, mas também, leite, creme de leite e o requeijão
  8. Este trio dá cremosidade e requinte, fica mais parecido com um purê de polenta.
  9. adicione o creme de leite o requeijão, a manteiga e misture.
  10. O terceiro segredinho é usar um caldo de carne ou de galinha, o de sua preferência. O caldo irá enaltecer o sabor.
  11. Caso você não tenha o líquido é só substituir por 1/4 do tablete seco.
  12. Leve em potencia alta por 2 minutos,
  13. Abra e mexabem, descolando os grumos das laterais e deixando bem homogêneo
  14. dica: para para não transbordar e fazer sujeira, distribuir o conteúdo em duas canecas ou mini caçarola.
  15. Retorne ao micro por mais 2minutos e uau, está pronta!
  16. Sem precisar esquentar a barriga no fogão, nem tampouco, ficar mexendo sem parar pra não grudar como se faz, da maneira tradicional.
  17. Complementar com as fatias de queijo e os cubinhos de calabresa.
  18. (O calor da polenta dentro da caneca, é suficiente para derreter o queijo).
  19. Misture bem e enfeite polvilhando a calabresa

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