sábado, 15 de setembro de 2018

POLENTA CREMOSA COM RAGU DE CALABRESA


INGREDIENTES

POLENTA:

1 xícara de farinha de milho fina pré cozida, especial para polenta
2 xícaras de chá de água
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de creme de leite fresco
1 colher de sopa de manteiga
1 tablete de caldo de carne, legumes ou frango 20% menos sódio
sal e pimenta do reino a gosto

RAGU DE CALABRESA

1kilo de linguiça calabresa ou toscana fresca
4 tomates grandes
4 dentes de alhos
1/2 pimenta dedo de moça sem sementes
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de cebolinha fresca
pimenta do reino e sal à gosto

Modo de preparo da polenta
1. Ferva o caldo de legumes.
2. Dissolva bem o fubá no leite frio e misture ao caldo. Mexa vigorosamente com um fouet.
3. Acrescente a manteiga.
4. Quando estiver com uma consistência lisa, deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Tempere com sal e pimenta do reino.
Agora, os ingredientes do ragu de calabresa:

Modo de preparo do ragu de calabresa

1. Refogue a cebola no azeite com os tomates picados.
2. Acrescente a calabresa ralada, misture bem e deixe cozinhar por 30 minutos.
3. Tempere com pimenta do reino a gosto.

Vejam outra receita do Receitaonlinee que já testamos e adoramos: GRÃO DE BICO COM ATUM.

Esperamos que tenham façam em casa para os amigos mais queridos!

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