segunda-feira, 24 de setembro de 2018

Pão de chia vegano, sem glúten e sem lactose


Pão de chia vegano, sem glúten e sem lactose

INGREDIENTES
  • 250 g de macaxeira (mandioca/aipim) cozida e amassada
  • 250 g de polvilho doce ou azedo
  • 1/2 colher de sopa de chia
  • 1 colher de chá de sal
  • 75 ml de azeite
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de sopa de orégano
  • Água o quanto baste
MODO DE PREPARO
  1. Misture os ingredientes secos em um tigela
  2. Adicione o azeite e misture até virar uma farofinha
  3. Junte a macaxeira cozida e comece a trabalhar a massa incorporando todos os ingredientes - é coisa rápida
  4. Coloque água aos poucos (bem pouco mesmo!) somente até a massa começar a soltar das mãos
  5. Modele as bolinhas e distribua em uma assadeira untada (rende +/- 30)
  6. Leve ao forno preaquecido a 200 graus até a casca ficar firme
O processo todo é muito rápido, a massa é ótima de trabalhar e eles assam super rápido. Quentinho, recheado com geleia e uma xícara de café, hummmm!

Dica: se não for comer tudo na hora, o ideal é congelar as bolinhas e assar somente quando for consumir. Na hora é uma delícia, mas no dia seguinte já começa a ficar borrachudo.

Nenhum comentário:

Postar um comentário